Sal marinho, obtido pela evaporação da água do mar, o que o torna mais puro. Este tipo de sal não passa pelo processo de refinamento e tem seu sabor menos salgado que o refinado.

Por não ser refinado, ele mantém os micros minerais (aproximadamente 84 minerais) que geralmente são removidos naqueles que passam pelo processo de refinamento.

Esses minerais não são listados na embalagem, por não atingirem a quantidade mínima exigida para que seja obrigatória a sua descrição na embalagem.

O sal marinho da Vitao é ideal para o preparo dos mais diversos alimentos. Além disso, ele é o melhor substituto do sal refinado.